Идея для бизнеса: Как создать кейтеринговую компанию?
- Идея для вашего бизнеса
- Регистрация компании
- Санепид и место
- Хорошие практики в гастрономии
- Затраты на ведение бизнеса общественного питания
- Для начала гастрономической деятельности
- В поисках клиентов
- Стоит попробовать
Собственная кейтеринговая компания - хорошая идея для бизнеса, о котором все чаще говорят. Неудивительно - это довольно прибыльная работа. Поляки тратят все больше денег каждый год на покупку готовых блюд . В то же время существует мода на здоровое питание. Поэтому на рынке не должно быть недостатка в клиентах. Более того, чтобы создать свой собственный ресторанный бизнес, вам не нужно много формальностей. В сегодняшней статье вы узнаете, как шаг за шагом настроить бизнес общественного питания:
- как зарегистрировать компанию,
- каковы требования, связанные с управлением такой компанией,
- Каковы затраты на ведение бизнеса.
Готовьтесь!
Идея для вашего бизнеса
Прежде чем создавать кейтеринговую компанию, стоит проверить рыночный спрос и конкуренцию (предлагаемые продукты, цены), а затем подумать о бизнес-плане . В основном молодые люди (18-24 года) из крупных городов тянутся к готовым блюдам. Чаще всего это мужчины (источник: PAP / CBOS). Может, стоит подумать о здоровой, вкусной кухне для мужчин? Однако это не единственное решение - услуги общественного питания также используются школами, корпорациями, частными учреждениями, организаторами конференций и тренингов, а также конкретными группами: диабетиков, вегетарианцев, людей для похудения, аллергиков, спортсменов и беременных женщин. Есть много возможностей.
Когда вы найдете нишу и потенциальных клиентов, подумайте о бизнес-плане - пересчитайте, сколько денег вам понадобится, чтобы начать бизнес (об этом чуть позже), как быстро вернутся инвестиции и куда вы заберете товар. Рассмотрим меню, помещения и распределение. Бизнес-план поможет вам управлять своим бизнесом и получить субсидию от Бюро по трудоустройству или банковский кредит, если у вас нет стартового бюджета. В этом году не стоит полагаться на софинансирование со стороны Союза - финансовая поддержка предусмотрена для компаний, инвестирующих в инновации и исследования.
Когда речь идет о субсидии Министерства труда, у каждого УП есть свои рекомендации по бизнес-плану, но обычно они должны включать:
- описание миссии и целей компании,
- описание проданных товаров или услуг,
- рыночная стратегия - кому адресован товар / услуга?
- SWOT-анализ (т.е. сильные и слабые стороны нашей компании, возможности и угрозы),
- анализ конкуренции,
- расчет затрат, необходимых для начала бизнеса (мы их сейчас упомянем),
- уточнение и график расходов,
- финансовые прогнозы на ближайшие 3-5 лет,
- маркетинговый план.
В этом году предприниматели, у которых есть идея для бизнеса, могут рассчитывать на финансирование в размере 22 686,84 злотых. Грант является единовременным и не подлежит возврату. Чтобы получить его, необходимо выполнить несколько условий, в том числе: иметь статус безработного.
Проверьте это: Софинансирование для начала бизнеса
Если у вас уже есть бизнес-план, пришло время для остальных документов.
Регистрация компании
Регистрация компании бесплатна. Это также очень просто и сводится к четырем шагам:
1. CEIDG - должно быть подано заявление о регистрации экономической активности физических лиц, т.е. заявление CEIDG-1. Это можно сделать в электронном виде на сайте ceidg.gov.pl или ifirma.pl/ceidg , заказным письмом или подать заявку в бумажной версии на любой Urząd Miasta Miasta / Gminy / Dzielnica. Приложение CEIDG-1 также является запросом номера REGON, кода PKD, номера NIP и декларации в налоговую инспекцию и ZUS / KRUS.
2. НДС - в случае регистрации по НДС, форма НДС-Р должна быть представлена в налоговую инспекцию (по электронной почте, заказным письмом или лично). Это должно быть сделано не позднее дня, предшествующего дню начала продажи товаров или оказания услуг по НДС. С этого года отправка формы бесплатна. Документ можно заполнить на сайте ifirma.pl/ceidg.
3. ZUS - затем, в течение 7 дней с даты начала предпринимательской деятельности в учреждении социального страхования, вы должны подать форму ZUS ZUA или ZUS ZZA. Первая - это заявление только на медицинское страхование (когда деятельность является единственным источником дохода), а вторая - на медицинское и социальное страхование (когда вы дополнительно работаете по трудовому договору, где вы зарабатываете больше минимального национального).
4. Санэпид - поскольку деятельность, связанная с услугами общественного питания, считается производством и реализацией продуктов питания, следует помнить о санэпидзи. Санэпид регистрирует и утверждает заводы по производству пищевых продуктов. С этой целью заявка, содержащая, в частности, имя и фамилия заявителя, номер НПВ, спецификация вида и сферы деятельности, включая тип продуктов питания, которые будут производиться или продаваться, а также выписка из Национального судебного реестра или справка о внесении записи в реестр экономической деятельности.
Санепид и место
В случае с кейтеринговой компанией идея бизнеса важнее, чем удобное расположение. В конце концов, еда будет доставлена в дома клиентов в любом случае. Штаб-квартира может быть расположена даже на окраине города, при условии, что она будет легко доступна оттуда. При поиске подходящего места стоит посетить сайт муниципального управления Департамента управления недвижимостью и проверить список доступных комнат, которые вы можете снять. Мы также рекомендуем просматривать рекламные порталы (gumtree, olx, gratka.pl, trovit.pl и т. Д.).
Место, где будут готовиться блюда, должно соответствовать требованиям санэпиду. Внимание! Это также относится к домашней кухне, если вы указали свою квартиру в качестве штаб-квартиры для ведения бизнеса.
Санэпид требует, в частности, чтобы в комнате была раковина с горячей и холодной водой, а рядом с раковинами - жидкое мыло и дезинфицирующее средство и полотенца. Освещение должно иметь небьющиеся покрытия, а верхняя часть должна быть изготовлена из легко моющегося материала. Грязные и чистые блюда не могут пересекаться друг с другом, поэтому на заводе должны быть отдельные комнаты для мытья посуды и хранения чистых блюд. Все помещения предприятия общественного питания должны быть вентилируемыми . Кроме того, окна должны быть оснащены защитой от насекомых. Также бывает, что sanepid требует использования пирометров, а также ... цветных швабр.
Подробную информацию о требованиях можно получить в Санитарно-эпидемиологической станции Пивиат, соответствующей месту жительства.
Кейтеринговая компания, бизнес идея
Хорошие практики в гастрономии
При проведении гастрономической деятельности следует помнить о внедрении системы HACCP и принципах Надлежащей производственной практики ( GMP ) и Надлежащей гигиенической практики ( GHP ), которые обеспечивают качество и безопасность пищевых продуктов для здоровья. Это различные инструкции, описывающие правила поведения на кухне при приготовлении и выдаче блюд и гигиены: схема организации, план кухни, хранение сырья и продуктов, описание блюд, описание упаковки, вид транспорта, анализ опасности, правила сбора и хранения отходов и т. Д. Вы можете подготовить их самостоятельно или купить готовыми, а затем адаптировать их к вашим потребностям.
Стоит помнить, что автомобиль, используемый для доставки еды, также должен быть одобрен медицинским центром. Кроме того, все сотрудники, ответственные за приготовление пищи, должны иметь последние медицинские записи .
Проверьте это: Общие правила гигиены питания
Цены на аренду предприятий общественного питания не самые дешевые, поэтому многие предприниматели решают арендовать кухню на несколько часов прямо в ресторанах, пиццериях и даже в пекарнях. Это дешевле и очень удобно - такие помещения уже имеют разрешения от санэпиду и необходимое оборудование.
Затраты на ведение бизнеса общественного питания
Мы подготовили пример затрат на управление кейтеринговой компанией в большом городе (цены брутто включены в сводку, округлены до полной суммы):
- аренда места (кухня общественного питания): 2100 зл. / мес.
- аренда готовых помещений за час: 750 зл. / мес.
- мебель (столы, стулья, стол с раковиной, тумбы): 1200 зл.
- кухонное оборудование:
- гастрономическая плита: 2200 злотых,
- морозильная камера: 1 600 злотых,
- холодильник: 2100 злотых
- карнизы: 1 600 злотых,
- миксер, блендер: PLN 320,
- столовые приборы, ковши, ножи: 80 зл,
- миски, кувшины, доски, терки, сита и тарелки: 180 злотых,
- кастрюли, сковородки, сковороды: 300 зл.,
- контейнеры (лотки): 60 зл / месяц - машина для доставки: 8 200 злотых
- страхование помещений, автомобилей и товаров: 80 зл. / мес.
- продуктовый магазин: 2000 злотых / месяц
- химические вещества: 60 зл / месяц
- абонентская плата за телефон: 36 зл. / мес.
- Интернет: 65 зл. / Мес.
- СМИ: 660 злотых / месяц
- общая стоимость найма водителя на основании минимального трудового договора
- внутренний: 2113 зл. / мес.
- проверьте: Расходы работодателя с минимальной заработной платой в 2015 году - учет в ифирме: 46 зл. / мес.
- маркетинг: 800 злотых / месяц
- веб-сайт: 600 злотых
- Учреждение социального страхования: от 434,02 зл. (Малый ZUS без добровольного страхования на случай болезни) до 1085,37 (крупный ZUS с добровольным страхованием на случай болезни) PLN / месяц
- кассовый аппарат: 1000 злотых
К этому добавлено топливо.
Для начала гастрономической деятельности
Таким образом, в большом городе необходимо около 30 000 злотых при условии, что предприниматель решит арендовать квартиру и собственное оборудование. В дальнейшем вам нужно тратить около 9000 злотых в месяц на ведение бизнеса.
Вы можете сэкономить, купив подержанное оборудование на Allegro, Gumtree или OLX - очень часто вы можете найти там рекламу, в которой продается все кухонное оборудование. Стоит также поискать комиссионные и аукционы судебных приставов.
Решив арендовать меблированную квартиру, предпринимателю для начала необходимо около 18 000 злотых .
Расходы включают покупку продуктов, машину, топливо, коммунальные услуги, аренду, учет, занятость сотрудников, маркетинг и социальное обеспечение - это около 8000 злотых в месяц.
Управляя бизнесом в собственной квартире, вы можете сэкономить на аренде, но вам, вероятно, потребуется купить второй холодильник, отдельные горшки, столовые приборы и т. Д.
Кейтеринговая компания - прибыль
Предполагая, что компания будет обслуживать 20 клиентов в месяц, и каждый из них будет покупать ежемесячный пакет питания за 700 злотых, компания получит доход в размере 14 000 злотых. Всего этого достаточно, чтобы заплатить боссу и покрыть все текущие расходы, связанные с ведением бизнеса.
Однако стоит помнить о специфике этой отрасли - бывает, что некоторые месяцы очень заняты (например, Пасха, Сочельник, время причащения) и позволяют вам зарабатывать много денег, но в других нет заказов и есть простои. Вот почему это хорошая идея, чтобы подготовиться к этому, например, собирать средства на черный день на вашем счету.
В поисках клиентов
Стоит потратить свободные средства на маркетинг, особенно на создание профессионально выглядящего веб-сайта , где потенциальные клиенты смогут проверить меню и прайс-лист, а также просмотреть блюда, которые подают в компании. Убедитесь, что ваши фотографии выглядят красиво, красочно и аппетитно. Вы можете поручить подготовку веб-сайта профессиональной компании, фрилансеру или сделать это самостоятельно (проверьте: Бесплатные шаблоны сайтов ).
В начале - особенно когда сайт не позиционируется должным образом - также стоит инвестировать в рекламу в Google . Рассмотрим также профили в социальных сетях - например, в Instagram или в Facebook (проверьте: Как продвигать компанию в социальных сетях ). Помимо онлайн-мира, существует и офлайн-мир, поэтому хорошей идеей может быть реклама в местной прессе .
Если ваши услуги направлены на компании или учреждения, свяжитесь с ними. Отправьте им предложение и, если возможно, предложите бесплатную дегустацию. Также оставляйте листовки в местах, где вы ожидаете встретить своих потенциальных клиентов, например, в офисных зданиях или в фитнес-клубах.
Мы также рекомендуем отслеживать порталы с рекламой - время от времени появляются заказы на питание для приготовления блюд для конференций, тренингов и торжеств.
Как видите, возможностей много.
Стоит попробовать
Несмотря на некоторые формальности и необходимые деньги, чтобы начать, ваша собственная компания общественного питания - очень интересная и прибыльная бизнес-идея. Особенно сейчас, когда люди перегружены работой и существует мода на здоровое питание. Это бизнес, который подойдет как новичкам, так и тем, кто уже имеет опыт в гастрономии.
Загрузите нашу бесплатную электронную книгу о ведении бизнеса:
F как компания, F как хорошая жизнь
Доступное руководство по созданию компании
Похожие
Профиль компании... бизнеса, помогающие клиентам развивать прибыльный цифровой бизнес. Прикладные решения для книг, документов по требованию, транзакционных приложений, прямой почтовой рассылки, фотографий, персонализированной печати и многого другого. Программное обеспечение Workflow для упрощения создания и управления заданиями на печать. Офисные решения У нас есть подходящий офисный принтер и услуги для любого бизнеса, от малого до крупного: Цветные Пайх | Продукты питания
... питания Гигиенические и санитарные требования к растениям Лица, занятые в обороте продуктов питания Особые требования к сбыту продукции животного происхождения Как выбрать источник бесперебойного питания?
Наиболее важной функцией источников бесперебойного питания , то есть бесперебойного, является обеспечение питания других устройств, когда основной источник питания перестает функционировать. ИБП защищает серверы или коммутаторы вашей компании от возможных сбоев в электроснабжении (увеличение или уменьшение напряжения, его искажение, перенапряжение и потеря). Это позволяет обеспечить эффективную и устойчивую работу всей сети без внезапных перебоев и проблем в ее работе. Это Тесты с нуля: как проверить производительность вашего ПК
... вых, стоит ответить на вопрос, зачем делать тесты. Оценка производительности ПК является важным вопросом. Благодаря этому мы можем выяснить, исправен ли компьютер, - проверить скорость работы жесткого диска (безопасность данных) или возможности видеокарты (для новых игр). Эталонный тест также полезен, когда вы хотите продать подержанный компьютер, и потенциальный покупатель пытается узнать больше о его производительности. Тест бенчмаркинга также отвечает на вопрос, пора ли отформатировать КАЖДЫЙ ДЕНЬ ТОННА: Как не одурачить в компании?
... для беспокойства, постарайтесь оставить их дома. Идя к людям, старайтесь всегда быть полными оптимизма и хорошей энергии. Помните, улыбка открывает много дверей. Держи усмотрение Всегда старайтесь проявлять интерес к тому, что говорит другой человек. С терпением и преданностью прислушайтесь к доверию своих друзей. Кроме того, старайтесь сохранять конфиденциальность, когда кто-то доверяет вам ваш секрет. Помните повседневную вежливость Как украсить современный зал?
Хотите знать, как должен выглядеть идеальный зал в семейной квартире? Вы хотите изменить расположение ваших шкафов и полок? Black Red White предлагает, в какую мебель стоит инвестировать и на что обратить особое внимание при обустройстве современного прихожей. Коридор - это первая комната, которую вы видите сразу после пересечения порога дома. Здесь вы приветствуете и прощаетесь со своими гостями. Зал должен выглядеть хорошо и современно, Посол США предупреждает немецкие компании
«Прекратить бизнес в Иране как можно скорее», - обратился новый посол США в Германии Ричард Гренелл к немецким компаниям. Tweeta об этом содержании отправлено после объявления президента Дональда Трампа (08/05/2018) о выходе из ядерного соглашения с Ираном. Это был также первый день Гренеллы в качестве посла США в Германии. По данным Торгово-промышленной палаты около 10 тыс. Немецкие компании торгуют с Ираном, большинство через своих представителей. Около 120 компаний со своими собственными Локальная среда как образовательная среда
человек в течение своей жизни он постоянно подвергался процессу воспитания и социализация. Этот процесс зависит от многих факторов, среди прочих из образовательной среды, то есть многомерного жизненного пространства человека, набора условий жизни для данного человека и факторов, которые формируют его личность. Основной образовательной и социализирующей средой является семья, Дрон - это хорошая идея для вашего бизнеса?
... ва в Познани компания: Экономический университет в Познани Ранее зарезервированные только для армии или узкой группы энтузиастов, сегодня они встречаются во многих домах и компаниях. Их популярность настолько быстро возросла, что пришлось регулировать аспекты коммерческого использования. Безопасность людей и оборудования очень важна, поэтому, помимо покупки самого беспилотника, мы должны учитывать расходы на политику ответственности и получение UAVO (оператора беспилотного Склады растут по желанию клиентов
... для Центральной и Восточной Европы в Cresa. Рис. ARC - Снижение доли спекулятивного строительства связано с ростом популярности проектов BTS [build-to-suit - ed.], Т.е. с учетом потребностей конкретного арендатора, - объясняет Томаш Ольшевский, директор департамента складских и промышленных предприятий в Центральной и Восточной Европе, консалтинговая компания JLL , Требования арендатора По словам эксперта JLL, рынок БТС обусловлен растущими техническими Ценообразование - Как рассчитать розничную цену?
Прежде чем поставщик может предложить свой продукт для продажи третьим лицам, он должен установить цену продажи или предложить этот продукт, т.е. рассчитать цену. При определении цены продажи необходимо учитывать следующие вопросы: Какую цену покупатели готовы платить за товар? Какова цена других поставщиков, предлагающих аналогичный продукт? Какова стоимость самого
Комментарии
Как фотографировать в помещении, как бороться с искусственным освещением, как делать хорошие фотографии в помещении, фотографироваться со вспышкой или без нее?Как фотографировать в помещении, как бороться с искусственным освещением, как делать хорошие фотографии в помещении, фотографироваться со вспышкой или без нее? Конечно, у вас все еще есть несколько вопросов, которые вы можете легко добавить здесь, и польский интернет молчит. Так в чем же секрет удачных фотографий в интерьерах? Сегодня я постараюсь рассмотреть многие ситуации и представить простые решения. Я надеюсь, что каждый любитель фотографии найдет здесь ответы. Фотографии в комнатах Сколько стоит интерциза, что это и стоит ли записывать?
Сколько стоит интерциза, что это и стоит ли записывать? Согласно Семейному и Опекунскому кодексу, после заключения брака супруги попадают под действие закона об имущественном праве. Это означает, что все, что будет собираться с сегодняшнего дня, станет частью совместной собственности. Это должно Как получилось, что психолог, который занимался различными видами деятельности, который поет и играет в рок-группе, стал владельцем онлайн-магазина секса?
Как получилось, что психолог, который занимался различными видами деятельности, который поет и играет в рок-группе, стал владельцем онлайн-магазина секса? Ответ прост: она провела некоторое исследование. « Прежде всего, я прочитал отчеты о продажах в Интернете. Эротическая индустрия, как одна из немногих, обходит кризисы. Люди любят, несмотря ни на что. Мы всегда будем есть, одеваться, заниматься сексом - это основные потребности. Как психолог, я могу Стоит ли задумываться о покупке небольших компьютерных корпусов, таких как Modecom Alfa M1 и Modecom Alfa M2?
Стоит ли задумываться о покупке небольших компьютерных корпусов, таких как Modecom Alfa M1 и Modecom Alfa M2? Мы проверим это в сегодняшнем тесте. Автор: Аркадиуш Працкий Компания Modecom является одним из тех производителей, которые в прошлом боролись за клиента в основном с точки зрения цены и рентабельности. Трудно говорить о бренде, который производит высококачественные продукты, которые могут конкурировать с лучшими дизайнами, доступными на рынке. Однако это не влияет Как концепция меняет ваше меню, как меняет подход к подбору персонала?
Как концепция меняет ваше меню, как меняет подход к подбору персонала? Бренд - это критерий, с помощью которого вы будете отбирать людей на собеседованиях, это критерий который позволяет выбрать посуду, критерий, который позволяет правильно поставить цены. Я радуюсь тому, что происходит на рынке ресторанов. По сравнению с тем, что было десять лет назад, 90% рестораторов уже понимают что такое формат, целостность и стремятся к этому. Не у всех получается на 100%, но они Вы все еще платить за Microsoft Word Да, получить Microsoft Word бесплатно: вот как Да, получить Microsoft Word бесплатно: вот как Не хотите платить за полный опыт Microsoft Word?
Как концепция меняет ваше меню, как меняет подход к подбору персонала? Бренд - это критерий, с помощью которого вы будете отбирать людей на собеседованиях, это критерий который позволяет выбрать посуду, критерий, который позволяет правильно поставить цены. Я радуюсь тому, что происходит на рынке ресторанов. По сравнению с тем, что было десять лет назад, 90% рестораторов уже понимают что такое формат, целостность и стремятся к этому. Не у всех получается на 100%, но они Как это работает и стоит ли покупать машину таким образом?
Как это работает и стоит ли покупать машину таким образом? выбор лизинг для многих предпринимателей это выгоднее и удобнее, чем банковский кредит. Проверьте, является ли это решение одинаково привлекательным в то время, Как отличить улучшение от текущих эксплуатационных расходов компании?
Как отличить улучшение от текущих эксплуатационных расходов компании? Определение улучшения основных средств можно найти в законе о подоходном налоге с населения . Основные средства считаются улучшенными, если сумма затрат на их реконструкцию, расширение, реконструкцию, адаптацию или модернизацию в течение налогового года превышает 3500 злотых. Второе условие заключается в том, что расходы, понесенные предпринимателем , привели Субсидия для открытия бизнеса из европейских фондов - почему это стоит?
Субсидия для открытия бизнеса из европейских фондов - почему это стоит? Я слышал много мнений, что весь процесс "не стоит". И я говорю - дерьмо! Дело в том, что процедура может показаться пугающей, и я признаю, что у меня были моменты сомнений, но конечные преимущества несравнимо выше, чем трудности, связанные с заполнением заявки и прохождением курса. В первой половине 2018 года мы можем подать заявку на сумму более 25 000. злотых. Для того, кто только начинает, это Как правильно измерять уровень конкуренции и как использовать экономические модели?
Как правильно измерять уровень конкуренции и как использовать экономические модели? Традиционные показатели уровня конкуренции в банковском секторе используются для измерения концентрации (включая долю рынка крупнейших предприятий КРК и индекс Херфиндаля-Хиршмана (HHI), который измеряет сумму квадратов долей рынка отдельных банков). Повышение уровня конкуренции отражает снижение показателей концентрации (усиление конкуренции на банковском рынке также проявляется в сужении маржи по отдельным Как создать атмосферу, в которой хороший сотрудник является примером для других?
Как создать атмосферу, в которой хороший сотрудник является примером для других? » Вот как они рекламируют свои услуги тренеров и наставников. Энтузиазм и увлечение работой - ключевой и универсальный вопрос в этой профессии. Это отличительная черта хорошего тренера. Откуда это? - прежде всего, удовлетворение, которое дает возможность достичь целей и хорошие, часто впечатляющие результаты в течение не слишком длительного процесса коучинга или наставничества. Из многих профессиональных
Может, стоит подумать о здоровой, вкусной кухне для мужчин?
Хотите знать, как должен выглядеть идеальный зал в семейной квартире?
Вы хотите изменить расположение ваших шкафов и полок?
При определении цены продажи необходимо учитывать следующие вопросы: Какую цену покупатели готовы платить за товар?
Какова цена других поставщиков, предлагающих аналогичный продукт?
Как фотографировать в помещении, как бороться с искусственным освещением, как делать хорошие фотографии в помещении, фотографироваться со вспышкой или без нее?
Так в чем же секрет удачных фотографий в интерьерах?
Сколько стоит интерциза, что это и стоит ли записывать?
Как получилось, что психолог, который занимался различными видами деятельности, который поет и играет в рок-группе, стал владельцем онлайн-магазина секса?
Стоит ли задумываться о покупке небольших компьютерных корпусов, таких как Modecom Alfa M1 и Modecom Alfa M2?